Si riparte con la raccolta delle olive

Purtroppo le condizioni climatiche di quest'anno stanno sconvolgendo il regolare svolgersi delle attività di raccolta delle olive.
Un operatore del settore ha dichiarato: ''Il caldo forte estivo, e le temperature primaverili di questi giorni, stanno facendo maturare le olive solo esteriormente, ma non all'interno. Abbiamo così pezzature inferiori alla norma, dato che le scarse precipitazioni non hanno arricchito la polpa. Bisognerebbe aspettare, anzi, sperare, nelle piogge e nell'abbassamento delle temperature, per ottenere un prodotto migliore.''
In effetti i colori bruni delle olive, non sono sinonimo di maturazione effettiva, ma solo un discorso di esposizione solare che causa la pigmentazione. Ci sarà comunque una forte anticipazione alla raccolta. Temo inoltre una drastica, ma non produttiva corsa ai frantoi, che macineranno 'i cicci' e non olive decenti.'' 

Speriamo che il clima sia piu' clemente e che faccia fare una buona raccolta a tutti.