Sta per nascere la prima birra dedicata alle nostre montagne avezzanesi: la Crispel, che racchiuderà con i suoi ingredienti i sapori e i profumi delle verdi colline massicane.
Ci sono in progetto 3 tipologie di Crispel, e ogniuna sarà caratterizzata da un ingrediente diverso, visto che saranno birre stagionali.
Per il momento vi svelo la prima, quella dedicata ai Calderoni, una contrada posta sopra Avezzano. La birra sarà ad alta fermentazione, sullo stile belga, di colore ambrato, alle castagne, e gli ingredienti saranno i classici: malto d'orzo, cereali non maltati, castagne, luppolo, e lievito. Appena sarà pronta posterò la sequenza della cotta, e farò una recenzione del prodotto.
Per provarla si dovrà aspettare Natale, ma nell'attesa già sono in elaborazione le altre 2 ricette: la Crispel - Impicci e Crispel - Torelle.
Aggiornamento: attualmente la birra è in fase di maturazione. chissà cosa verrà fuori.
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