Progetto Vino degli Impicci

Il progetto è sicuramente curioso e intrigante dal punto di vista botanico: piantare delle viti in un terreno collinare, sassoso, ricco però di minerali, esposto a nord, di fronte il vulcano di Roccamonfina, i Monti Aurunci e gli Appennini laziali.

Sicuramente il clima caldo dell'estate e il freddo invernale doneranno a quest'uva un sapore particolare.

Il progetto, già è partito: ho in famiglia una vite autoctona, da cui prendere le marze, nel frattempo sto cercando dei portainnesti idonei per essere messi a dimora, resistenti alla fillossera e alle condizioni di siccità.

Avere del terreno, significa anche sfruttare le sue potenzialità, e il Massico sicuramente può produrre un buon vino. Conosciamo già il Falerno, che si produce a Falciano, Mondragone e Carinola, che sono sotto la montagna, nel versante opposto, diciamo a sud. Con questo nessuno vuole surclassare questo prodotto ottimo e corposo, in ogni caso, ma si vuole solo creare qualcosa di particolare, da gustare in famiglia senza entrare in competizione con nessuno, senza stravolgere nulla e soprattutto senza entrare nel mercato, che è già ricco di vini. Intanto perchè sarebbe troppo complicato, occorrerebbero numerose nozioni botaniche, che noi non abbiamo, e non avremo mai, visto che siamo puri hobbisti, e poi bisognerebbe farlo per mestiere, cosa rischiosa e onerosa.

Ora l'estate sta per finire, ogni tanto ci aggiorneremo per farvi sapere a che punto siamo.